Pentingpedia.com - ayam dadu kalasan merupakan salah satu varian masakan ayam yang berasal dari daerah Kalasan, Jogjakarta.
Resep ini terkenal karena rasanya yang gurih dan manis. Ayam Dadu Kalasan adalah makanan yang cocok disajikan untuk berbagai acara, spesial maupun sehari-hari.
Berikut adalah cara membuat Ayam Dadu Kalasan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 2 ekor ayam
- 2 buah dadu kentang
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih
- 1/2 sdm merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Bahan Pelengkap
- 1 buah bawang merah - 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
Langkah-Langkah Membuat Ayam Dadu Kalasan
Pertama, Potong-Potong Ayam
Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.
Kedua, Siapkan Bahan-Bahan
Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan tomat.
Ketiga, Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
Keempat, Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam bumbu halus, aduk hingga rata.
Kelima, Masukkan Dadu Kentang
Masukkan dadu kentang dan aduk kembali hingga rata.
Keenam, Tambahkan Bumbu Lainnya
Tambahkan kecap manis, minyak goreng, saus tiram, gula pasir, lada, merica, daun salam, cabai bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
Ketujuh, Masak Ayam Dadu Kalasan
Masak ayam dadu Kalasan dengan api kecil hingga matang sempurna.
Ayam Dadu Kalasan siap disajikan bersama nasi hangat. Rasa gurih dan manis dari Ayam Dadu Kalasan akan membuat semua orang yang menyantapnya merasa puas.
Selamat mencoba! Beberapa orang juga bertanya, bagaimana cara membuat Ayam Dadu Kalasan?
Resep Ayam Dadu Kalasan cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Cara membuatnya adalah dengan menumis bumbu halus, lalu masukkan ayam dan dadu kentang ke dalam bumbu halus, tambahkan bumbu lainnya, dan masak hingga matang sempurna.
